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点子王王启宾:餐饮店顾客-餐饮店吸引顾客的方法-餐饮业如何吸引顾客,火锅店怎么吸引顾客

   日期:2020-10-20     来源:点子网    作者:点子网    浏览:100    评论:0    
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大家好, 我是王启宾,很多客户和行业朋友都称呼我点子王。今天给大家分享的这个方案,对于从事这个行业的朋友来说,如果你们用心看,仔细阅读,相信一定有非常大的帮助,对于你现在经营过程中遇到的类似问题也会有不同的认识和启发。下面是方案的全部内容,马上分享给大家。如果大家有不明白的地方,也可以咨询我,在我时间方便的时候也将耐心的给大家解答。


我给这家火锅店的老板马总设计了这样一个营销策划方案,具体内容是这样的:

下面看看这家火锅店的成交主张:“充值300元抵1700元消费”!

第1、充值300元成为本店会员,当日消费金额直接免100元现金;

第2、再送一张600元余额会员卡;

第3、600元消费完后,再送一张1000元无门槛消费现金卡。

这个活动一经推出,别说客户了,就连众多竞争对手都心动了。

根据马总的统计信息:就在活动开始的当天晚上,在排队的队伍中,就隐藏着3个竞争对手派来的人,这还只是被认出来的,没认出来的说不定还有更多,而凡是被活动吸引过来吃火锅的,最后基本80%以上都乖乖的充了300块钱。

同为做生意的,也许你也会忍不住想要去他店里消费看看,不为别的,就为了搞清楚这套方案背后的玄机,花几百块钱也值了。

不过大家是幸运的,因为今天你根本不用花这个冤枉钱,接下来我来给大家揭开这套方案背后的逻辑:

第一个环节:充值300元成为本店会员,当日消费金额直接免100元现金。这个好理解,比如你今天消费了180元,那么现在只要充300成为会员,今天这一单就只收你80元。

这样设计的目的很简单,就是为了促成充值,因为平时来他店里消费的平均客单价在150元以上,那么客户本来就消费了150了,在补充一点,成为会员,难度就不大了。

第二个环节:送一张600元余额会员卡。这一点可能是大家最不能理解的,这样做还有钱赚吗?不亏就不错了吧?其实你太想当然了,600元余额实际上是由两个部分组成:300元无门槛消费金额+300元消费理财金额组成的。

那么什么是消费理财金额?

消费理财金额实际上有两个作用:

作用一:当300元无门槛消费金额消费完之后,剩余的300元理财金额,客户今后来消费,可以按照10%来抵现。比如说:今后你来店里消费了150元,那么实际上只收你135元现金,剩余的15元从这300元消费理财金额里面扣除,说白了,就和我们平时打折是差不多的,但是和直接打折的区别就在于作用二。

我们说作用二:在客户今后的消费中,当这300元的理财金额全部用完之后,送客户1000元消费金额。

第三个环节:送1000元无门槛消费金额这个怎么理解?

其实很简单:

300元无门槛消费金额,两次就能消费完。而客户想要把300元理财金额消费完,那按照10%的抵现比例,至少得累积消费3000元产品才能获得这1000元无门槛消费金额。

这个方案操作起来有三个赢利点,我给大家算一下,你就全明白了:

第一个账:刚开始,客户充300元成为会员,免单100元+300元无门槛消费金额,实际上就是300元换来了400元的产品,这是绝对有钱赚的。

第二个账:如果客户想要获得最后送的1000元消费金额,那么必须把300元理财额度用完,按照10%的抵现比例,后续必须累积消费3000元产品才行,那么3000元产品对于餐饮来说有多少利润?我们就算50%毛利好了,那就有1500元毛利。

1500元利润---减去300元再减去---500元=700元的综合利润

第三个账:一个客户从选择充值开始,店铺就能产生至少100元利润,而且后端还隐藏着700元利润空间,也就是说一个客户一旦选择充值,店铺就有可能赚到共计800元。

当然,这是最理想的数据,我们折中一下,平均一个客户算400元利润,那么100个是多少?1000个呢?你会发现,按照正常的经营方式,我们想从一个客户身上赚400元很难,但是通过这样的策划,就很轻松很轻松了,更重要的是:店里的人气也上来了。后期带来的更加火爆的就餐场面,也为后来马总开设分店打好了基础。后期我又给马总设计了分店裂变方案,在3个月的时间里新开14家分店,利润超过1700万。就在上个月我还应邀去到马总哪里进行了一次为期2天的现场指导帮扶,现场帮助他解决了很多困难问题,同时,我设计的每一个策划方案,都是终身跟踪服务,长期去现场帮助你解决困难问题,只要你有困难,我将第一时间赶到你那里,帮助你解决问题,确保大家长期持续盈利。



 
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